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Il Testanera Fresco è un pecorino che si riconosce al primo sguardo per la sua crosta scura, che protegge una pasta bianca e compatta. Ottenuto da solo latte di pecora e con una stagionatura che va dai 20 ai 60 giorni, sviluppa un sapore sapido e aromatico, ma ancora fresco e non piccante. È un ottimo formaggio da tavola, ideale da accompagnare con pere e pane casereccio.

AN ARTISANAL PRODUCT, A VARIABLE WEIGHT
Our cheeses are produced using artisanal methods and are naturally aged. This process gives them a unique flavor but may also result in a slight variation in the final weight of each wheel and cut. For this reason, the weight you find indicated is to be considered approximate. This small variability is your guarantee of an authentic, handmade, and non-industrial product.