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Non lasciatevi ingannare dal nome goliardico: i “Cojoni di Mulo” sono un salume tradizionale di grande pregio. Tipici dell’area di Norcia, sono prodotti con le migliori carni magre del maiale, macinate finemente, con un caratteristico lardello intero inserito al centro. La loro forma particolare deriva dalla tradizione di legarli a coppie. Un prodotto unico, da provare assolutamente.

UN PRODOTTO ARTIGIANALE A PESO VARIABILE
I nostri salumi sono prodotti secondo metodi artigianali e stagionati naturalmente. Questo processo conferisce loro un sapore unico, ma comporta anche un calo di peso naturale che può far variare leggermente il peso finale di ogni pezzo. Per questo motivo, il peso che trovi indicato per i tranci e per i salumi interi è da considerarsi indicativo. Questa piccola variabilità è la tua garanzia di un prodotto autentico, lavorato a mano e non industriale.