Il Pellegrino è un formaggio da meditazione, frutto di pazienza e tradizione. Prodotto con un mix di latte vaccino e ovino, viene lasciato stagionare per oltre 18 mesi. Questo lungo riposo gli conferisce una pasta dura, cristallina e un sapore estremamente complesso, con note di frutta secca, brodo e spezie. Un formaggio prezioso da gustare a piccoli pezzi, magari accompagnato da un vino passito o un miele di castagno.
UN PRODOTTO ARTIGIANALE A PESO VARIABILE
I nostri formaggi sono prodotti secondo metodi artigianali e stagionati naturalmente. Questo processo conferisce loro un sapore unico, ma può comportare anche una leggera variazione nel peso finale di ogni forma e di ogni taglio. Per questo motivo, il peso che trovi indicato è da considerarsi indicativo. Questa piccola variabilità è la tua garanzia di un prodotto autentico, lavorato a mano e non industriale.
| Peso | 3,6 kg |
|---|---|
| Formato | Forma Intera, Mezza Forma, Quarto di Forma |
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